on est dans la bonne période pour faire votre jambon sec!
Pensez à le commander!
Je vous choisis toujours des mâles afin d'être sûr de réussir votre salage..un jambon fait entre 10 et 12kg..salé maintenant pendant 3 semaines à 1 mois suivant la grosseur, sèché ensuite pendant 6 mois au moins...et l'été prochain vous allez vous régaler à l'apero avec les amis...!
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