le Porc d'Azy en centre ville..

Connaissez vous le petit marché de producteurs, qui se tient chaque vendredi soir de 16 à 20h autour de l'église St Pierre à Nevers?
Vous y trouvez du fromage de vache et de chèvres, du pain, des gâteaux, des griaudes,des fruits et légumes bio et bien sûr votre Porc d'Azy avec un beau choix de différents morceaux de viande et plein de charcuteries pour vos petits week end entre amis
Mais hélas, je n'ai pas encore le don d'ubiquité....donc maintenant, le vendredi après midi, le magasin sera fermé.
J'en profite pour vous rappeler les horaires d'ouverture du magasin :
Jeudi après midi de 15 à 19h
Vendredi matin de 9 à 12h
Samedi de 9 à 12h et 14 à 19h

Au marché tous les jeudis matins de 9h à 13h à Imphy
Au marché tous les vendredis soirs de 16 à 20h à Nevers

et pour être tout à fait complet:

tous les deuxièmes dimanches du mois à Lurcy le Bourg, 9h à 13h
tous les troisièmes dimanches du mois à Rouy de 9h à 13h

rouelle de Porc d'Azy au lait de coco

Cette semaine je vous propose une recette facile et délicieuse, qui ne demande pas de surveillance..(super quand on a beaucoup à faire!)

Pour 4 personnes : une belle rouelle de porc d'Azy
une boite de lait de coco, un oignon, une cuillère d'huile (ou mieux de saindoux), du sel et du poivre

Faire revenir la rouelle dans la matière grasse de votre choix, avec l'oignon émincé, dans une cocotte allant au four.
Verser dessus la boite de lait de coco, saler, poivrer et mettre au four à 170 -180° max
C'est parti pour une bonne heure et demie! Si vous y pensez, venez retourner votre rouelle à mi-cuisson afin que le lait de coco "mouille" tous les cotés pour la rendre bien moelleuse.

Vous pouvez (comme je l'ai fait ce matin) y joindre une boite de champignons de Paris, et ensuite lors du retournement : quelques pommes de terre coupées en morceaux ...Régalez vous!

et une petite mise au point!

Cliquez sur le texte pour le lire "en grand"! Je l'ai rédigé et imprimé pour pouvoir le distribuer et n'ai pas eu le temps de tout retaper....j'ai scanné...c'est plus rapide!

Mais je voulais vous passer le message...bon week end et bon Porc d'Azy dans vos repas ...équilibrés bien sûr!