après la fabrication et le passage par l’étuve, voilà les deux derniers paniers de saucissons que j'emporte au séchoir
et les voilà pendus pour presque 2 mois avant que vous puissiez les gouter!
c'est la dernière fabrication avant l'été car ensuite il fait trop chaud pour débuter un séchage (période délicate), pour ceux qui sont en cours de séchage c'est moins crucial
La prochaine fabrication sera fin septembre ou début octobre (ou plus tard!) suivant les températures
que nous aurons en automne
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire