le porc d'Azy à Nevers au p'tit marché

Vendredi, nous serons en septembre et donc nous retournons à votre rencontre à Nevers, rue de la préfecture sur le parking
Venez nombreux nous retrouver, et pensez à commander afin d'avoir ce que vous désirez....
A bientôt!

Porc d'Azy et courgettes..

En ce moment il y a beaucoup de grosses courgettes et on a déjà fait ...de la ratatouille..des courgettes sautées...du flan de courgette...du cake aux courgettes...Bref, les courgettes....on en a fait le tour!

Avez vous essayé un bon parmentier de courgettes à ma façon?

Pour une belle courgette, il vous faut 3oeufs, un 1/4 de litre de lait,un peu de gruyère rapé et 500 g de chair à tomate du Porc d'Azy

Prenez une courgette, l'éplucher, la nettoyer de ses graines et la couper en petits cubes

Faites revenir ces cubes dans une cuillère d'huile d'olive et laissez suer afin d'éliminer le surplus d'eau.

Lorsque la courgette est translucide, la mettre au fond d'un plat à gratin et recouvrir de farce à tomate du Porc d'Azy : de la bonne viande, peu de gras,de l'oignon, de l'ail, du sel, du poivre, du 4 épices et du persil, rien à ajouter!

Battre des oeufs entiers avec du lait ( ou mieux de la crème!),ajouter un peu de gruyère râpé et verser sur la farce à tomate (inutile de re-saler, la farce l'est suffisamment et le gruyère aussi...pour votre santé...pas trop de sel!)

Passez au four jusqu'à obtenir une belle coloration et régalez vous!

ah les vacances...

Hier, c'était le marché à Lurcy le Bourg...nous avions déménagé en dessous de l'église au lieu d'être devant comme d'habitude...et nous n'avons pas retrouvé nos clients habituels. Peut être les vacances....

Nous reprendrons en septembre. Je vous souhaite donc de bonnes vacances (pour ceux qui ont la chance d'en prendre) et je vous donne rendez vous à Lurcy le 12 septembre

A bientôt!

fermeture du 20 au 27 juin

exceptionnellement il n'y aura pas de marchés, ni à Imphy jeudi 24 ni à Nevers vendredi 25

et votre magasin sera fermé toute la semaine du 20 au 27 juin

Je vous retrouverai avec plaisir la semaine suivante!

à bientôt

la caissette spéciale "barbecue"

Connaissez vous la caissette " barbecue"?

Elle se compose de 3 kg de viande : travers, cotes variées, grillades et tranches de jambon à griller

Je vous la propose à 6€ le kg

Pensez à passer vos commandes la semaine précédente

Bon barbecue!

retour des marchés à la ferme!

Avec les beaux jours revient le temps des marchés à la ferme et des marchés du terroir!

Je vais essayer de tenir le blog à jour afin de vous donner les dates et les lieux où vous pourrez nous trouver les fins de semaine..

Le 29 et le 30 mai ( samedi et dimanche prochain!) je serai à Varennes Vauzelles à la ferme de la plaine chez les Simonin

et le 6 et le 7 juin ( la semaine suivante) ce sera le marché de Neuftables à Luthenay chez Jean Luc et Laetitia Goulinet

Venez nonbreux et si cela vous arrange: passez vos commandes et demandez à être livré à Varennes ou à Luthenay...

Attention : le magasin à Azy sera fermé ces 2 samedis

1 mai à St Germain Chassenay..

Que ce bouquet de muguet vous porte bonheur tout au long de l'année!



J'en profite pour vous signaler que demain nous serons à St Germain Chassenay pour le marché aux fleurs et aux puces avec de la viande , des saucissons et des bocaux.

Votre magasin sera donc exceptionnellement fermé...
A demain !