info..

aujourd'hui 15 août votre magasin à Azy est ouvert de 9h à 12h mais sera fermé cet après midi
Demain dimanche, le marché sera à Rouy avec le Colibri
                                   à bientôt!

Vous l'avez demandé...ce sera fait ce soir...!

                    
Depuis le mois de juin qu'il a démarré, vous aviez manifesté le désir de voir le Porc d"Azy rejoindre le groupe....je parle du marché qui se tient chaque vendredi soir de 18 à 21h sous la halle au port de Decize
En effet, le marché du vendredi matin près de la mairie devient de plus en plus difficile d’accès surtout pour les plus âgés d'entre vous (peu de places de parking, éloignement du marché du bas...)
Les commerçants de l'alimentaire ont fait la demande de rejoindre ceux du marché du bas et de tout regrouper.Cela aurait résolu le problème du parking...mais la mairie veut conserver l'alimentaire en haut...nous avons donc décidé en accord avec vos souhaits de ne plus aller le vendredi matin à Decize mais le vendredi soir...au port
C'est sympa, il n'y a que des producteurs locaux, le lieu est superbe...et les voitures peuvent stationner à proximité! Qui plus est, en ce moment de fortes chaleurs, les horaires sont mieux adaptés!
Alors je dis "à ce soir" à vous tous qui avez déjà adopté ce changement lors de vos commandes que vous récupérerez au port!

J'en profite pour vous rappeler le marché de dimanche à la Marche  et celui de mercredi prochain à Varennes Vauzelles..Merci de passer vos commandes avec un peu d'avance...cette semaine c’était plutôt du jour pour le lendemain...!!!!.Je fais toujours le maximum pour vous satisfaire mais quand c'est trop court...
                                                     à bientôt

info..concernant le samedi 1 août..

Exceptionnellement votre magasin à Azy sera fermé samedi après midi

Le samedi matin ce sont les horaires habituels : 9h à 12h

J'ai fini le boudin et les rillettes, demain c'est le paté de tête et le jambon blanc qui vont cuire...et je serai prête à vous servir jeudi à Imphy,  vendredi à Decize et samedi matin à Azy ! à bientôt!



Exceptionnel...porcelet d'Azy !

C'est la pleine période de vos fêtes familiales ou amicales et ma chambre froide ne désemplit pas...!!!

Pour ceux qui sont moins bien équipés pour rôtir les porcelets, je vous en ai mis un en pièces : jambon, épaule, carrés de cotes ou filet...faites les au four ou sur un barbecue normal pour les morceaux plus petits et régalez vous!

voilà le filet :

voilà le jambon :

     il fait 6kg

et les petits carrés de côtes :

alors ...à vos barbecues...bon appétit et bon Porc d'Azy!

retour des knacks...

Promis depuis longtemps...j'ai enfin pris le temps de les faire !

ils sont réfrigérés et emballés...ils vous attendent!

J'en profite pour vous souhaiter de bonnes vacances si vous avez la chance d'en prendre
Reposez vous bien et revenez en forme!

 

et n'oubliez pas...mercredi prochain, 8 juillet, nous serons à Varennes Vauzelles Pensez à commander pour être bien servi!

le réglement n'est pas le même partout !

Nous aurions du succès en France si on transportait un verrat dans ces conditions ! du succès...et une amende! mais ça se passe loin de la France et même de l'Europe.... et de tous ses règlements transport et bien être animal..alors que diriez vous de ça :

Là ce n'est plus l'autre bout du monde : c'est la Roumanie...l'Europe donc

En fait chacun applique la réglementation comme il l'entend et nous avons la chance en France d'en faire toujours plus : demander une certification de capacité de transport d'animaux à l'éleveur, un temps de transport à respecter, des surfaces par animal et une hauteur de case qui ne doit jamais toucher le dos de l'animal, j'en passe ....et tout cela consigné sur des documents en 5 exemplaires qui accompagnent le transport ! C'est seulement l'affaire d'une 1/2h d'écriture avant de partir...et qu'est ce qu'1/2 h de plus dans la journée d'un éleveur?...Nous n'avons jamais fait "35h" (ce serait des vacances!) alors 1/2h de plus ou de moins...!!!et pourtant ça peut parfois faire la différence quand la fatigue s'accumule...

Après ce petit mouvement d'humeur, je vous donne rendez vous mercredi matin à Varennes Vauzelles, place Montorge et dimanche 14 à La Marche. A bientôt et bonne semaine!

Neuftables...Raveau...et Neuftables!

Samedi 30 début du week end à Luthenay à la ferme de Neuftables pour les portes ouvertes
Comme d'habitude vous retrouverez des producteurs locaux venus vous proposer leurs excellents produits : viande de veau, de boeuf, de porc, volailles, safran, fromages de vaches ou de chèvres, miel, vin....
Dimanche... poursuite des portes ouvertes... et en même temps, dernier dimanche du mois : Raveau
On va se couper en deux (si, si, vous verrez...!!!) et on va assurer et essayer de ne pas mélanger vos commandes!
    Alors bonne fête aux mamans et bonnes sorties samedi et dimanche !

Se couper en 2 ...oui....en 3 non! votre magasin à Azy sera fermé demain samedi ...Luthenay n'est pas loin d'Azy...venez nous retrouver!