le Porc d'Azy retourne à Avermes

Samedi 21 novembre, de 8h à 13h vous nous trouverez à Avermes pour le marché hebdomadaire sur la place près de la mairie
Au mois d'octobre nous étions allés au marché de producteurs et nombreux sont ceux qui nous ont recontactés pour que nous allions de façon plus régulière sur Avermes
Comme plusieurs de nos marchés sont en sommeil pour l'hiver (Raveau, la Marche, Varennes Vauzelles), je récupère du temps (Le temps, c'est toujours ce qui me manque le plus!)

                                          

et pourquoi ne pas aller de temps en temps dans l'Allier? Changement de département...de région..c'est comme de partir en vacances!!!!
Alors, à samedi les Auvergnats! et vous les Bourguignons...attention : votre magasin à Azy sera fermé samedi matin!

le Porc d'Azy se décline bien à l'aperitif !

Je suis en train de préparer un apéritif dinatoire pour 20 personnes et ne résiste pas à l'envie de vous en faire profiter!
Quelques knacks enveloppés de pâte feuilletée, des toasts rillettes et jambon cru, il me reste à faire les toasts terrine et jambon blanc, un peu de caillettes pour la couleur verte et c'est joué!
N'oubliez pas qu'on mange d'abord avec les yeux! alors alternez les textures (des toasts lisses : jambon  et d'autres non : rillettes ou terrine) et la couleur (vive ou plutôt pastel),essayez aussi de remplacer les knacks ds votre pâte feuilletée par..des petits cubes de boudin blanc..ou noir! Faites vous plaisir et vous enchanterez vos invités...bonne soirée et bon Porc d'Azy!

le boudin blanc est de retour!

C'est reparti ! Le boudin blanc nouveau est arrivé! (derrière le boudin dans ma chambre froide, vous apercevez les knacks au refroidissement eux aussi) Pour le gouter avant de vous le proposer...j'ai fait une tarte aux 2 boudins, boudin blanc et boudin noir, quelques pommes et un peu de gelée de coings pour faire briller le tout...essayez, pour l’apéro c'est super...et très vite fait (dessous, pour une tenue en main facile et sécurisée (!) je fais une pâte à pizza, c'est plus moelleux et en même temps rigide et facile à couper)
   L'imagination est au pouvoir! Lachez vous et inventez de nouvelles recettes
Quand on part de bons produits, ça ne peut qu'être bon...voire excellent...n'ayons pas peur des mots!

Il y a déjà des commandes de boudin blanc à Raveau...n’hésitez pas, réservez!

les rendez vous à venir..

Ils sont nombreux...on va commencer le marathon par nos rendez vous habituels :
jeudi 8 : Imphy
vendredi 9 : Decize de 17 à 20h vous connaissez!
samedi 10 : "journée gourmande" de l'ESAT de 10 à 18h à la ferme de l'ESAT
dimanche 11 : DERNIER marché de la saison à La Marche
lundi 12 : 2eme lundi d'octobre...foire aux mesles au Veurdre dans l'Allier
mercredi 14 : DERNIER marché de la saison à Varennes Vauzelles place Montorge
jeudi 15 : Imphy de nouveau!
vendredi 16 : Decize !
samedi 17 : marché de producteurs à Avermes dans l'Allier de 9h à 13h
dimanche 18 : Rouy.....

Avec une telle succession de marchés (plus vos commandes à la maison!), je ne vous garantis pas un camion toujours bien plein...!!! mais j'y travaille! Pensez à commander avec de l'avance...je précise : pas de commandes la veille ! Merci de votre fidélité et  à bientôt sur nos différents marchés

encore une précision qui va sans dire mais encore mieux en le disant :
le 10 et le 17octobre (les deux samedis qui viennent), nous sommes à Decize et à Avermes...vous en avez donc déduit que le magasin à la ferme sera fermé...et vous avez raison ! Bravo!

prochains rendez vous...

Je n'ai pas eu le temps de vous souhaiter une bonne rentrée...mais le cœur y est !
J'en profite pour vous rappeler nos prochains rendez vous:
Demain mercredi, je serai à Varennes Vauzelles, place Montorge
Jeudi, c'est Imphy comme d'habitude
Vendredi, notre nouveau rendez vous à Decize au port
Et dimanche, pour ceux du nord de Nevers, je serai à La Marche
                                         à bientôt et merci pour vos commandes!

info..

aujourd'hui 15 août votre magasin à Azy est ouvert de 9h à 12h mais sera fermé cet après midi
Demain dimanche, le marché sera à Rouy avec le Colibri
                                   à bientôt!

Vous l'avez demandé...ce sera fait ce soir...!

                    
Depuis le mois de juin qu'il a démarré, vous aviez manifesté le désir de voir le Porc d"Azy rejoindre le groupe....je parle du marché qui se tient chaque vendredi soir de 18 à 21h sous la halle au port de Decize
En effet, le marché du vendredi matin près de la mairie devient de plus en plus difficile d’accès surtout pour les plus âgés d'entre vous (peu de places de parking, éloignement du marché du bas...)
Les commerçants de l'alimentaire ont fait la demande de rejoindre ceux du marché du bas et de tout regrouper.Cela aurait résolu le problème du parking...mais la mairie veut conserver l'alimentaire en haut...nous avons donc décidé en accord avec vos souhaits de ne plus aller le vendredi matin à Decize mais le vendredi soir...au port
C'est sympa, il n'y a que des producteurs locaux, le lieu est superbe...et les voitures peuvent stationner à proximité! Qui plus est, en ce moment de fortes chaleurs, les horaires sont mieux adaptés!
Alors je dis "à ce soir" à vous tous qui avez déjà adopté ce changement lors de vos commandes que vous récupérerez au port!

J'en profite pour vous rappeler le marché de dimanche à la Marche  et celui de mercredi prochain à Varennes Vauzelles..Merci de passer vos commandes avec un peu d'avance...cette semaine c’était plutôt du jour pour le lendemain...!!!!.Je fais toujours le maximum pour vous satisfaire mais quand c'est trop court...
                                                     à bientôt