merguez à la tomate et courgette..

Ce matin j'avais :

 

et qcq merguez, une brique de tomates concassées....il n'en fallait pas plus pour mon repas de midi!

 

dans un peu d'huile d'olive, j'ai fait revenir ma courgette coupée en morceaux, j'y ai ajouté mes merguez en boulettes, puis j'ai versé la brique de tomates concassées

j'ai mis encore quelques pommes de terre coupées en morceaux pour ceux qui n'apprécient pas beaucoup la courgette....!!!

J'ai amélioré la sauce avec une gousse d'ail émincée finement et un peu d'herbes de provence, un peu de sel...et 25 mn après....



 

                                                         Bon appétit et bon Porc d'Azy!